Primitivo Rosé

Puglia IGP - Annata: 2019

6,00

VITIGNO

Primitivo

AFFINAMENTO

3 mesi in contenitore acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO

12% vol

TEMP. DI SERVIZIO

12° C

IDEALE CON

Il Primitivo Rosé è indicato con antipasti, minestre, carni bianche e formaggi freschi.

NOTE DEGUSTATIVE

Il colore rosa di buona intensità viene arricchito con riflessi viola; ha un profumo fragrante con sentori di frutti di bosco ed un gusto rotondo ed armonico.


Svuota
Descrizione

Il rosato è un vino prodotto con specifiche tecniche, si parte dall’uva rossa, che in questo caso è primitivo, e si estrae una piccola quantità di colore dalle bucce. La produzione di questa tipologia è testimoniata dalle tradizioni di molte zone vinicole del mondo, dove il vino rosato ha sempre avuto una sua importanza; una di queste zone è la Puglia e in particolare il Salento.

Dal preciso gusto fruttato, dolce e speziato del primitivo nasce un rosato che offre un’invidiabile versatilità a tavola e consente abbinamenti enogastronomici estremamente vari e interessanti.

La zona di produzione è Sava e Manduria (Provincia di Taranto) da Alberelli Pugliese.

La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Segue il procedimento di pigiatura, una breve macerazione a freddo di 5-6 ore e la pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 15° – 16° C.

L’affinamento sarà 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive
PesoN/A
Affinamento

3 mesi in contenitore acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

Formato

375 ml, 75 cl

Grado Alcolico

12% vol

Linea

Varietali

Tipo di Vino

Primitivo Rosé

Vitigno

Primitivo

Temperatura

12° C

Annata

2019

Riconoscimenti / Premi
Riconoscimento / Premio

Anno

Punteggio

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