Primitivo Rosé

Puglia IGP - Annata: 2019

6,00€

VITIGNO

Primitivo

AFFINAMENTO

3 mesi in contenitore acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO

12% vol

TEMP. DI SERVIZIO

12° C

IDEALE CON

Il Primitivo Rosé è indicato con antipasti, minestre, carni bianche e formaggi freschi.

NOTE DEGUSTATIVE

Il colore rosa di buona intensità viene arricchito con riflessi viola; ha un profumo fragrante con sentori di frutti di bosco ed un gusto rotondo ed armonico.

Descrizione

Il rosato è un vino prodotto con specifiche tecniche, si parte dall’uva rossa, che in questo caso è primitivo, e si estrae una piccola quantità di colore dalle bucce. La produzione di questa tipologia è testimoniata dalle tradizioni di molte zone vinicole del mondo, dove il vino rosato ha sempre avuto una sua importanza; una di queste zone è la Puglia e in particolare il Salento.

Dal preciso gusto fruttato, dolce e speziato del primitivo nasce un rosato che offre un’invidiabile versatilità a tavola e consente abbinamenti enogastronomici estremamente vari e interessanti.

La zona di produzione è Sava e Manduria (Provincia di Taranto) da Alberelli Pugliese.

La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Segue il procedimento di pigiatura, una breve macerazione a freddo di 5-6 ore e la pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 15° – 16° C.

L’affinamento sarà 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Peso	N/A
Affinamento	3 mesi in contenitore acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
Formato	375 ml, 75 cl
Grado Alcolico	12% vol
Linea	Varietali
Tipo di Vino	Primitivo Rosé
Vitigno	Primitivo
Temperatura	12° C
Annata	2019