Primitivo Rosé

Primitivo Rosé

Puglia IGP - Annata: 2018

Produttore:

7,00

VITIGNO

Primitivo

AFFINAMENTO

3 mesi in contenitore acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO

12% vol

TEMP. DI SERVIZIO

12° C

IDEALE CON

Il Primitivo Rosé è indicato con antipasti, minestre, carni bianche e formaggi freschi.

NOTE DEGUSTATIVE

Il colore rosa di buona intensità viene arricchito con riflessi viola; ha un profumo fragrante con sentori di frutti di bosco ed un gusto rotondo ed armonico.


Svuota
Descrizione

Il rosato è un vino prodotto con specifiche tecniche, si parte dall’uva rossa, che in questo caso è primitivo, e si estrae una piccola quantità di colore dalle bucce. La produzione di questa tipologia è testimoniata dalle tradizioni di molte zone vinicole del mondo, dove il vino rosato ha sempre avuto una sua importanza; una di queste zone è la Puglia e in particolare il Salento.

Dal preciso gusto fruttato, dolce e speziato del primitivo nasce un rosato che offre un’invidiabile versatilità a tavola e consente abbinamenti enogastronomici estremamente vari e interessanti.

La zona di produzione è Sava e Manduria (Provincia di Taranto) da Alberelli Pugliese.

La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Segue il procedimento di pigiatura, una breve macerazione a freddo di 5-6 ore e la pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 15° – 16° C.

L’affinamento sarà 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive
PesoN/A
Affinamento

3 mesi in contenitore acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

Formato

375 ml, 75 cl

Grado Alcolico

12% vol

Linea

Varietali

Tipo di Vino

Primitivo Rosé

Vitigno

Primitivo

Temperatura

12° C

Annata

2018

Riconoscimenti / Premi
Riconoscimento / Premio

Anno

Punteggio

Cantine Paololeo

Se è vero che dietro ogni bottiglia di vino c'è sempre una storia da raccontare, quella dei vini Paololeo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia.

Sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costruito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci portando ancora il loro nome.

Le Cantine PaoloLeo sono oggi un'azienda moderna con una sede di 17.000 mq, una linea di imbottigliamento completamente automatizzata, una capacità di 50.000 ettolitri di vino e 500 barrique francesi e americane per l'invecchiamento dei vini.

Tuttavia, il "cuore" di tutta l'attuale superficie vitata sono ancora quei 25 ettari dove il bisavolo cominciò agli inizi del Novecento a vinificare le sue uve nella Masseria Monticello. Fu poi suo nipote Paolo Leo ad ereditare la terra e a costruire la cantina.

E oggi è ancora un erede, l'omonimo Paolo Leo, a guidare la cantina, insieme a sua moglie Roberta e ai figli maggiori, Nicola e Stefano.

Pagina ufficiale: www.paololeo.it

Prodotti correlati

Ironico Cantine Paololeo 2
Ironico

Vino bianco frizzante

11,40
Malvasia Cantine Paololeo 1
Malvasia

Salento IGP

7,00
Fiano del Salento Cantine Paololeo 1
Fiano del Salento

Fiano Salento IGP

17,20
Rosarose Rosé Cantine Paololeo 1
Rosarose Rosé

Spumante Negroamaro Rosato Brut

12,10

Newsletter

× Hai bisogno di aiuto?