Primitivo Rosé
Puglia IGP - Annata: 2019
6,00€
VITIGNO
Primitivo
AFFINAMENTO
3 mesi in contenitore acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO
12% vol
TEMP. DI SERVIZIO
12° C
IDEALE CON
Il Primitivo Rosé è indicato con antipasti, minestre, carni bianche e formaggi freschi.
NOTE DEGUSTATIVE
Il colore rosa di buona intensità viene arricchito con riflessi viola; ha un profumo fragrante con sentori di frutti di bosco ed un gusto rotondo ed armonico.
Descrizione
Il rosato è un vino prodotto con specifiche tecniche, si parte dall’uva rossa, che in questo caso è primitivo, e si estrae una piccola quantità di colore dalle bucce. La produzione di questa tipologia è testimoniata dalle tradizioni di molte zone vinicole del mondo, dove il vino rosato ha sempre avuto una sua importanza; una di queste zone è la Puglia e in particolare il Salento.
Dal preciso gusto fruttato, dolce e speziato del primitivo nasce un rosato che offre un’invidiabile versatilità a tavola e consente abbinamenti enogastronomici estremamente vari e interessanti.
La zona di produzione è Sava e Manduria (Provincia di Taranto) da Alberelli Pugliese.
La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Segue il procedimento di pigiatura, una breve macerazione a freddo di 5-6 ore e la pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 15° – 16° C.
L’affinamento sarà 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Affinamento | 3 mesi in contenitore acciaio inox e 2 mesi in bottiglia |
| Formato | 375 ml, 75 cl |
| Grado Alcolico | 12% vol |
| Linea | Varietali |
| Tipo di Vino | Primitivo Rosé |
| Vitigno | Primitivo |
| Temperatura | 12° C |
| Annata | 2019 |
Riconoscimenti / Premi
| Riconoscimento / Premio | Anno | Punteggio |
|---|---|---|
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