I Prodotti Tipici della Terra Salentina

C’era una volta una terra magica, il Salento,  popolata da gente umile, contadina ma  calorosa, attaccata alle tradizioni e abituata alle fatiche e alle insidie del lavoro dei campi. Tra i pericoli più temuti figurava  la tarantola, un ragno oscuro e minaccioso che mordeva le donne intente alla mietitura, portandole col suo veleno in uno […]

Le ‘Pittule’ sono delle palline di pasta lievitata morbida e fritte in olio caldo… Nel Salento vi è ancora l’usanza di festeggiare ‘San Martino’ ritrovandosi tra amici e parenti e, secondo la tradizione, la prima

I pomodori gialli o da “pennula” sono dei pomodori che si raccolgono in estate e si conservano per il periodo invernale. I pomodori raccolti a grappoli vengono intrecciati con un filo di ferro o di spago e