SPIEDINI FFUMICATI
Quante volte siamo rientrati a casa e volevamo preparare qualcosa di genuino, veloce, ma contemporaneamente sfizioso? Ecco una piccola chicca di Nonna Iole: gli spiedini affumicati.
INGREDIENTI:
8 fette di pane raffermo
300 gr scamorza affumicata
origano qb
olio evo qb
sale qb
PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini le fette di pane raffermo e la scamorza.
In una teglia da forno unta in precedenza con un filo di olio, mettere i dadini di pane. Unire una spolverata di origano ed un pizzico di sale; mettete in forno pre-riscaldato a 180°.
Dopo circa 10 minuti (dipende dal forno), rigirare i dadini in modo da farli dorare uniformemente da ambe i lati. A cottura ultimata, infilarli in uno spiedino, alternandoli ai dadini di scamorza affumicata.
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