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Orfeo

Negroamaro Puglia IGP - Annata: 2018


Disponibile

A partire da 15,90 A partire da 12,70

VITIGNO

Negroamaro

AFFINAMENTO

12 mesi in barriques di rovere americano e francese

GRADO ALCOLICO

14,5% vol

TEMP. DI SERVIZIO

18° C

IDEALE CON

Ragù, carni rosse, cacciagione e salumi; formaggi stagionati

NOTE DEGUSTATIVE

Amarena, ribes nero e mirtillo; note speziate di pepe nero e liquirizia, tabacco


Svuota
Descrizione

Considerato il più celebre tra i vitigni autoctoni salentini il Negroamaro racconta l’identità del Salento grazie alla sua struttura, persistenza e fascino. Il suo carattere,deciso e rustico, lo rende un vino rosso dal romantico e suadente sorso.

VITIGNO: Negroamaro

DENOMINAZIONE: Puglia IGP

ZONA DI PRODUZIONE: area rurale del Salento in una zona esposta ai venti del Mar Ionio e Adriatico, estesa dalla provincia di Taranto a Brindisi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: tradizionale alberello pugliese di 50 anni, a potatura corta, con speroni a due gemme per valorizzare risorse del fondo di coltivazione

TERRENO: medio impasto

DENSITÀ D’IMPIANTO E RESA: 4500 piante per ettaro la resa è 1,2 kg per pianta.

VENDEMMIA: La raccolta manuale viene effettuata alle prime ore del mattino. I grappoli vengono riposti con amore in piccole cassette di 5 kg circa conservando, così, la loro integrità. La consegna in cantina è molto attenta e si esegue con particolare rapidità affinché le uve possano esprimere il massimo del loro potenziale.

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta l’uva viene diraspata ed il pigiato fermenta in acciaio a temperatura controllata di 25 °C per 8-10 giorni. La macerazione sulle bucce dura 12-15 giorni, con attenti rimontaggi e pressatura soffice finale delle vinacce.

MATURAZIONE: 3 mesi in acciaio, 12 mesi in barriques di rovere americano e francese e 3 mesi in bottiglia.

VOL.: 14.5° alc.

APPORTO CALORICO: 101,5 kcal/100 ml

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color rosso rubino dai riflessi granati. All’olfatto dimostra un’ampiezza di illustre eleganza. Lodevoli spezie sfumano in frutti in confettura, dolci e canditi. Scorzette di arancia intinte in cioccolato fondente sono una chicca più che sorprendente. More, gelsi e lamponi  sono un tocco succoso ed estivo. Il finale ricorda il cacao con piccole note di cappuccino. Il sorso è  decisamente voluminoso. Il tannino, particolarmente morbido ed avvolgente, crea un equilibrio dei sensi in perfetta armonia. Dal finale lungo e persistente appaga magistralmente tutti i sensi.

SERVIZIO: si consiglia a 18°C in ampi calici che ne favoriscano la massima espressione olfattiva

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Il Negroamaro di Orfeo, morbido e sensuale, è in grado di ricreare gli abbinamenti più virtuosi. I grandi classici come cannelloni ripieni, lasagne e ragù offrono un inconfondibile pasto conviviale. Grandi braci, dai tagli pregiati, esplodono nei sensi più piacevoli del gusto. Abbinato a sformati di zucchine e parmigiane al forno sono un preludio per grandi brindisi di piacere.

Informazioni aggiuntive
PesoN/A
Affinamento

12 mesi in barriques di rovere americano e francese

Annata

2018

Formato

75 cl, 1,5 lt, 3 lt in cassetta di legno, 5 lt in cassetta legno, 12 lt in cassetta di legno, 18 lt in cassetta di legno

Grado Alcolico

14,5% vol

Linea

Top

Temperatura

18° C

Tipo di Vino

Rosso fermo

Vitigno

Negroamaro

Riconoscimenti / Premi
Riconoscimento / Premio

Anno

Punteggio

Vinitaly 2010

2008

2008

Selezione del Sindaco 2010

2008

Medaglia d'Argento

Radici Wines 2010

2008

Secondo classificato - giuria tecnica

Decanter 2011

2009

Medaglia di Bronzo

IWC 2011

2009

Menzione

IWSC 2011

2009

Medaglia d'Argento Best in Class

Guida ai Vini di Puglia e Basilicata 2012

2009

Eccellenza

Guida Duemilavini AIS 2012

2009

Quattro Grappoli

Selezione del Sindaco 2013

2011

Medaglia d'Oro

IWC 2014

2012

Medaglia d'Argento

IWWA 2014

2012

Medaglia d'Argento

Gambero Rosso 2014

2012

Un Bicchiere

Guida Vitae 2014

2012

Tre Tralci

Vinitaly 2015

2013

Gran Menzione

Decanter 2015

2013

Medaglia di Bronzo

IWS 2015

2013

Medaglia di Bronzo

Selezione del Sindaco 2015

2013

Medaglia d'Argento

Robert Parker's The Wine Advocate 2016

2014

88

Wine Hunter Award 2017 - Merano Wine Festival

2014

Bollino rosso

Decanter 2017

2015

Medaglia di Bronzo

IWC 2017

2015

Medaglia di Bronzo

Selezione del Sindaco 2017

2015

Medaglia d'Oro

Gambero Rosso 2018

2015

Tre Bicchieri

La Selezione del Sindaco 2018

2016

Medaglia d’Oro

MERANO WINE FESTIVAL - The WineHunter Award 2018

2016

Gold Medal

James Suckling 2018

2016

90 Points

GUIDA GAMBERO ROSSO 2019

2016

Tre Bicchieri

Gambero Rosso 2021

2021

Tre Bicchieri

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