Triade Rosso

Rosso IGP Puglia - Formato: 75 cl - Annata: 2018

Esaurito

10,50€

VITIGNO

Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia

AFFINAMENTO

12 mesi in barriques di rovere americano e francese

GRADO ALCOLICO

13,5%

TEMP. DI SERVIZIO

16-18°C

IDEALE CON

Salumi e formaggi stagionati, carni rosse, funghi, salse rosse

NOTE DEGUSTATIVE

Mora, mirtillo e cassis, con note speziate

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Scheda Tecnica

Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia sono tra i vitigni più significativi dell’enologia pugliese. Una triade che rispecchia pienamente il nostro terroir, con un corpo e una struttura unici, conseguenza del forte sole del Salento. Una sinfonia di aromi e sapori fruttati, con note speziate tipiche del Negroamaro.

VITIGNO: Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia

DENOMINAZIONE: Puglia IGP

ZONA DI PRODUZIONE: area rurale delle province di Brindisi e Taranto

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

TERRENO: medio impasto

DENSITÀ D’IMPIANTO E RESA: 4500 piante per ettaro e 2,5 kg di uva per pianta

VENDEMMIA: raccolta manuale, durante le prime ore della giornata per evitare le temperature più elevate

VINIFICAZIONE: Le tre tipologie di uve vengono vinificate separatamente. I grappoli vengono diraspati e pressati delicatamente, senza danneggiare la buccia. Fermentazione a temperatura controllata durante 8-10 giorni.

MATURAZIONE: circa il 50% del blend viene affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese e americano

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%

APPORTO CALORICO: 94,5 kcal/100 ml

NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino intenso; pronunciate note di frutti a bacca nera, mora, mirtillo e cassis, con piacevole note speziate e balsamiche, e nuance che ricordano la cannella. Di buona struttura, corpo pieno e fresco, finale di frutti neri e spezie.

SERVIZIO: 17-18 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: antipasti a base di salumi e formaggi stagionati; carni rosse, piatti a base di funghi e primi piatti con salse rosse.

Bottiglia con tappo a vite

Informazioni aggiuntive

Peso	1650 g
Annata	2018
Affinamento	12 mesi in barriques di rovere americano e francese
Formato	75 cl
Grado Alcolico	13,5%
Linea	Triade
Temperatura	16-18°C
Tipo di Vino	Rosso fermo
Vitigno	Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia

Premi e Riconoscimenti

Riconoscimento / Premio	Annata	Punteggio
IWC 2012	2010	Medaglia d'Oro
IWSC 2012	2011	Medaglia d'Argento
IWC 2013	2011	Medaglia d'Argento
IWC 2014	2012	Menzione
IWWA 2014	2012	Medaglia di Bronzo
IWC 2015	2013	Medaglia di Bronzo
Decanter 2015	2013	Medaglia di Bronzo
IWS 2015	2013	Medaglia di Bronzo
Vinitaly 2015	2013	Gran Menzione
IWC 2016	2014	Medaglia di Bronzo
IWSC 2016	2015	Medaglia d'Argento
Decanter 2017	2015	Commended
IWSC 2017	2015	Medaglia d'Argento
Mundus Vini 2018	2016	Medaglia di Bronzo
Decanter 2018	2016	Medaglia di Bronzo
International Wine & Spirits Competition 2018	2016	Bronze Medal
International Wine Challenge 2019	2017	Bronzo
International Wine&Spirit Competition 2019	2017	Medaglia d'Argento
IWSC 2020	2020	Medaglia di Bronzo

Cantine Paololeo

Se è vero che dietro ogni bottiglia di vino c’è sempre una storia da raccontare, quella dei vini Paololeo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia.
Sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costruito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci.
L’azienda Paololeo nasce con uomo e i suoi sogni, le sue intuizioni e il suo entusiasmo, ma anche con una grande donna, la moglie Roberta, e quattro figli sempre presenti e uniti.

Cantine Paololeo è oggi un’azienda moderna che si estende su 17.000 mq, con una linea di imbottigliamento completamente automatizzata, una capacità di 110.000 hl di vino e 1.000 barrique francesi e americane, 20 tonneau e 8 botti a 100 hl per l’invecchiamento dei vini.

All’azienda vinicola si affianca quella agricola che ad oggi possiede più di 70 ettari e una antichissima masseria del 1500 circondata da vigneti.
Le varietà principali coltivate sono Primitivo, Negroamaro, Malvasia bianca e nera di Lecce, a cui si affiancano Susumaniello, Fiano, Pinot Grigio e Chardonnay.
Il progetto più recente, completato nel 2022, è la cantina di Monteparano, nella denominazione del Primitivo di Manduria.

Grazie all’impegno incessante della famiglia Leo, il gruppo oggi risulta in crescita costante ed è presente in tutto il mondo. La produzione annuale attualmente si aggira attorno ai 5 milioni di bottiglie, di cui il 60% destinata alla vendita oltre confine nei paesi quali Danimarca, Svezia, Norvegia, Inghilterra, Germania, Svizzera, USA, Brasile e altri.

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