Triade Bianco
Bianco della Campania IGP - Formato: 75 cl - Annata: 2020
Esaurito
10,50€
VITIGNO
33% Fiano - 33% Falanghina - 33% Greco
AFFINAMENTO
Circa il 35% del vino viene affinato per 12 mesi in barriques francesi di primo e secondo anno
GRADO ALCOLICO
13%
TEMP. DI SERVIZIO
9-11 °C
IDEALE CON
Antipasti del contadino, formaggi delicati; carni bianche, pesce e pasta con verdure e salse bianche.
NOTE DEGUSTATIVE
Agrumi, frutti tropicali e vaniglia
Non disponibile
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Attraverso questo blend campano vogliamo raccontare una terra affascinante, ricca e con uno squisito ed antichissimo patrimonio viticolo. Una triade di aromi e sapori unici, che vede la sua origine e la sua massima espressione nel terroir campano, e che ci permettiamo di reinterpretare in Puglia.
VITIGNO: 33% Fiano – 33% Falanghina – 33% Greco.
DENOMINAZIONE: Bianco della Campania IGP
ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Avellino, Campania.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
TERRENO: sabbioso
DENSITÀ D’IMPIANTO E RESA: 4500 piante per ettaro e 2,5 kg di uva per pianta
VENDEMMIA: raccolta manuale, durante le prime ore della giornata per evitare le temperature più elevate
VINIFICAZIONE: Le tre tipologie di uve vengono vinificate separatamente. I grappoli vengono diraspati e pressati delicatamente. Il mosto viene refrigerato a 12°C e lasciato a riposo per circa 18 ore. L’80% del mosto di ognuna delle 3 varietà viene portato a fermentazione individualmente, a temperatura controllata di 18° C. Il restante 20% fermenta per circa 45 giorni in barriques francesi. Al termine della fermentazione, le tre varietà vengono assemblate e lasciate riposare con le fecce nobili. Nei primi di dicembre si effettua l’assemblaggio finale.
MATURAZIONE: circa il 35% del vino viene affinato per 12 mesi in barriques francesi di primo e secondo anno
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
APPORTO CALORICO: 91 kcal/100 ml
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino; delicati aromi di agrumi, frutti tropicali e vaniglia. Morbido e soffice al palato, con perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, finale fruttato e agrumato.
SERVIZIO: 9-11 °C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: antipasti, verdure e formaggi delicati; carni bianche, pesce e pasta con verdure e salse bianche, risotto alle verdure.
Bottiglia con tappo a vite
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1650 g |
|---|---|
| Affinamento | Circa il 35% del vino viene affinato per 12 mesi in barriques francesi di primo e secondo anno |
| Annata | 2020 |
| Formato | 75 cl |
| Grado Alcolico | 13% |
| Linea | Regionali, Triade |
| Temperatura | 9-11 °C |
| Tipo di Vino | Bianco fermo |
| Vitigno | 33% Fiano – 33% Falanghina – 33% Greco |
Premi e Riconoscimenti
| Riconoscimento / Premio | Annata |
Punteggio |
|---|---|---|
| IWC 2011 | 2010 |
Medaglia di Bronzo |
| IWSC 2011 | 2010 |
Medaglia di Bronzo |
| IWC 2012 | 2011 |
Menzione |
| IWSC 2012 | 2011 |
Medaglia d'Argento |
| Decanter 2012 | 2011 |
Menzione |
| IWC 2013 | 2012 |
Medaglia di Bronzo |
| IWC 2014 | 2013 |
Medaglia di Bronzo |
| IWWA 2014 | 2013 |
Medaglia di Bronzo |
| Decanter 2015 | 2014 |
Medaglia di Bronzo |
| IWS 2015 | 2014 |
Medaglia di Bronzo |
| IWSC 2016 | 2015 |
Medaglia di Bronzo |
| Decanter 2017 | 2016 |
Medaglia di Bronzo |
| IWC 2017 | 2016 |
Medaglia di Bronzo |
| IWSC 2017 | 2016 |
Medaglia d'Argento |
| Mundus Vini 2017 | 2017 |
Commended |
| Decanter 2018 | 2017 |
Medaglia di Bronzo |
| International Wine Challenge 2018 | 2017 |
Commended |
| International Wine & Spirits Competition 2018 | 2017 |
Silver |
| International Wine Challenge 2019 | 2018 |
Bronzo |
| International Wine&Spirit Competition 2019 | 2018 |
Argento |
| IWSC 2020 | 2020 |
Medaglia di Bronzo |
Cantine Paololeo
Se è vero che dietro ogni bottiglia di vino c’è sempre una storia da raccontare, quella dei vini Paololeo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia.
Sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costruito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci.
L’azienda Paololeo nasce con uomo e i suoi sogni, le sue intuizioni e il suo entusiasmo, ma anche con una grande donna, la moglie Roberta, e quattro figli sempre presenti e uniti.
Cantine Paololeo è oggi un’azienda moderna che si estende su 17.000 mq, con una linea di imbottigliamento completamente automatizzata, una capacità di 110.000 hl di vino e 1.000 barrique francesi e americane, 20 tonneau e 8 botti a 100 hl per l’invecchiamento dei vini.
All’azienda vinicola si affianca quella agricola che ad oggi possiede più di 70 ettari e una antichissima masseria del 1500 circondata da vigneti.
Le varietà principali coltivate sono Primitivo, Negroamaro, Malvasia bianca e nera di Lecce, a cui si affiancano Susumaniello, Fiano, Pinot Grigio e Chardonnay.
Il progetto più recente, completato nel 2022, è la cantina di Monteparano, nella denominazione del Primitivo di Manduria.
Grazie all’impegno incessante della famiglia Leo, il gruppo oggi risulta in crescita costante ed è presente in tutto il mondo. La produzione annuale attualmente si aggira attorno ai 5 milioni di bottiglie, di cui il 60% destinata alla vendita oltre confine nei paesi quali Danimarca, Svezia, Norvegia, Inghilterra, Germania, Svizzera, USA, Brasile e altri.
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