Verdeca
Puglia IGP - Formato: 75 cl - Annata: 2023
Esaurito
6,50€
VITIGNO
Verdeca
AFFINAMENTO
3 mesi in serbatoio di acciaio, e 1 mese in bottiglia
GRADO ALCOLICO
12,5% vol
TEMP. DI SERVIZIO
8/10°C
IDEALE CON
Piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, antipasti a base di formaggi delicati, salumi non stagionati e verdure.
NOTE DEGUSTATIVE
Mela, agrumi e sfumature di frutti bianchi
Non disponibile
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Antico vitigno a bacca bianca che prende il nome proprio dal suo colore verde, anche in piena maturazione. La sua coltivazione è sita su aree collinari che vantano un’ottima esposizione solare, sempre ben ventilate. Queste condizioni permettono la produzione di vini dalla grande freschezza, dal carattere strutturato e dal frutto delicato ed elegante.
VITIGNO: Verdeca
DENOMINAZIONE: Puglia IGP
ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Brindisi e Bari
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
TERRENO: eluviale, calcareo-argilloso
DENSITÀ D’IMPIANTO E RESA: 4500 piante per ettaro e 2,5 kg di uva per pianta
VENDEMMIA: Raccolta manuale, tra la fine settembre e inizio di ottobre, alle prime ore del mattino preservando, così,le tipicità del vitigno
VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta segue la diraspatura ed una pressatura soffice. La fermentazione del mosto avviene tecnologicamente a temperatura controllata di 13° per 10 giorni
MATURAZIONE: 3 mesi in serbatoio di acciaio e 1 mese in bottiglia
VOL.%: 12.5° alc.
APPORTO CALORICO: 87,5 kcal/100 ml
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color giallo paglierino dai vivi riflessi verdolini. All’olfatto offre delicate percezioni di mela, agrumi a polpa bianca e candidi fiori chiari. Dal sorso fresco e sapido dona un finale lungo, croccante ed elegante.
SERVIZIO: si consiglia a 10-12 °C in ampi calici che ne favoriscano la massima espressione olfattiva
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: La vivace freschezza della Verdeca sposa piatti di fine struttura come zucchine ripiene, conserve sott’olio e gateau di patate. Abbinata ad un succulente pesce spada diventa un pregiato tocco di classe.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1400 g |
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Affinamento | 3 mesi in serbatoio di acciaio, e 1 mese in bottiglia |
Annata | 2023 |
Formato | 75 cl |
Grado Alcolico | 12,5% vol |
Linea | Varietali |
Temperatura | 8/10°C |
Tipo di Vino | Bianco fermo |
Vitigno | Verdeca |
Premi e Riconoscimenti
Riconoscimento / Premio | Annata |
Punteggio |
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