Malvasia

Salento IGP - Annata: 2020


Disponibile

6,00

VITIGNO

Malvasia Bianca di Lecce

AFFINAMENTO

4 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia

GRADO ALCOLICO

12% vol

TEMP. DI SERVIZIO

8/10°C

IDEALE CON

Primi piatti a base di pesce e frutti di mare, verdure e formaggi delicati

NOTE DEGUSTATIVE

Melone e mango, note agrumate e una leggera mineralità


Available!

Descrizione

Nota per la sua aromaticità e freschezza, la Malvasia Bianca vinificata in purezza è una nicchia nel panorama enologico. I suoi spunti ed il suo candore regalano grandi emozioni gustative.

VITIGNO:  Malvasia Bianca

DENOMINAZIONE: IGP Salento

ZONA DI PRODUZIONE: campagne salentine nelle province di Brindisi e Lecce

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Contro-spalliera a Guyot

TERRENO: medio impasto

DENSITÀ D’IMPIANTO E RESA: 4000 piante per ettaro e 2,5 kg di uva per pianta

VENDEMMIA: La vendemmia viene effettuata nelle prime ore del mattino affinché le temperature più miti del giorno possano preservare la freschezza e aromaticità di questo delicato vitigno

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta le uve vengono pigiate e con particolare delicatezza passano in presse soffici. La fermentazione del mosto avviene a temperatura di 15°C per circa 10 giorni

MATURAZIONE: 4 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia

VOL.%: 12° alc.

APPORTO CALORICO: 84 kcal/100 ml

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color giallo paglierino dai riflessi brillanti. All’olfatto suggerisce delicate percezioni tropicali che ricordano il mango e la papaya. Succose note agrumate donano uno tocco brioso. Dal sorso vivo in sapidità dimostra un gusto fresco e piacevolmente persistente

SERVIZIO: si consiglia a 10-12°C in ampi calici che ne favoriscano la massima espressione olfattiva

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: La delicatezza e l’aromaticità della Malvasia Bianca diventano ideali in abbinamento con piatti a base di pesce e formaggi a pasta molle. Tartare di salmone e tonno rosso con cubetti di mango ed avocado sono un desiderio da non lasciarsi sfuggire. I frutti di mare sono una golosità che i più curiosi proveranno in compagnia dei ricci di mare.

Informazioni aggiuntive
Peso1650 g
Dimensioni7 × 7 × 30 cm
Affinamento

4 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia

Annata

2020

Formato

75 cl

Grado Alcolico

12% vol

Linea

Varietali

Temperatura

8/10°C

Tipo di Vino

Bianco fermo

Vitigno

Malvasia Bianca di Lecce

Riconoscimenti / Premi
Riconoscimento / Premio

Anno

Punteggio

Decanter 2015

2014

Menzione

Cantine Paololeo

Se è vero che dietro ogni bottiglia di vino c'è sempre una storia da raccontare, quella dei vini Paololeo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia.

Sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costruito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci portando ancora il loro nome.

Le Cantine PaoloLeo sono oggi un'azienda moderna con una sede di 17.000 mq dotata di un modernissimo impianto di vinificazione, un’ampia bottaia e una linea d’imbottigliamento all’avanguardia in grado di raggiungere 7000 bottiglie l’ora.

Tuttavia, il "cuore" di tutta l'attuale superficie vitata sono ancora quei 25 ettari dove il bisavolo cominciò agli inizi del Novecento a vinificare le sue uve nella Masseria Monticello. Fu poi suo nipote Paolo Leo ad ereditare la terra e a costruire la cantina.

E oggi è ancora un erede, l'omonimo Paolo Leo, a guidare la cantina, insieme a sua moglie Roberta e ai figli maggiori, Nicola e Stefano che spianano il terreno ai fratelli minori Francesco e Alessandro.

Pagina ufficiale: www.paololeo.it

Scopri tutti i prodotti.

Ti potrebbe interessare…

Ironico

Vino bianco frizzante

Disponibile
A partire da 5,90
Minutolo

Valle d'Itria IGP

Disponibile
10,90
Calaluna cantine Paololeo 1
Calaluna

Fiano Puglia IGP

Disponibile
A partire da 5,90
Olive schiacciate Vizzino
Olive Schiacciate

in olio extravergine di oliva

Disponibile
5,90

Prodotti correlati

Promo
Primitivo Di Manduria

Primitivo di Manduria DOC

Disponibile
14,90 12,70
Promo
Giunonico

Primitivo di Manduria DOP Riserva

Disponibile
32,90 27,90
Promo
Primitivo

Salento IGP

Disponibile
A partire da 3,90
Numen

Chardonnay Salento IGP

Disponibile
14,90

Newsletter

Open chat
Hai bisogno di aiuto?