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Battigia

Chardonnay Salento IGP - Formato: 75 cl - Annata: 2023

Disponibile

Il prezzo originale era: 10,50€.Il prezzo attuale è: 9,90€.

VITIGNO

Chardonnay

AFFINAMENTO

4 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO

13%

TEMP. DI SERVIZIO

9-11 °C

IDEALE CON

Carni bianche, grigliate di verdure, formaggi stagionati e salumi pregiati. Piatti a base di pesce e frutti di mare

NOTE DEGUSTATIVE

Color giallo paglierino dai riflessi verdolini. Delicate percezioni olfattive che ricordano il frutto della pesca, mango ed ananas. Al gusto propone una stuzzicante freschezza che viene armonizzata dalla piacevolissima morbidezza del vino


Available!

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Scheda Tecnica

Lo Chardonnay è il più celebre vitigno a bacca bianca del mondo, in grado di esprimere differentemente i territori ove viene coltivato. Nel Salento lo Chardonnay è noto per i suoi delicati aromi che ricordano il frutto ben maturo, dal buon corpo e con una fine freschezza che loda i piatti della tradizione pugliese.

VITIGNO: Chardonnay

DENOMINAZIONE: Salento IGP

ZONA DI PRODUZIONE: zona rurale a sud-ovest della provincia di Brindisi

SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Contro-spalliera con cordone speronato

TERRENO: di medio impasto

DENSITÀ D’IMPIANTO E RESA:  4500 piante per ettaro e 2,5 kg di uva per pianta

VENDEMMIA: I grappoli di Battigia vengono raccolti nelle prime ore del mattino, indicativamente verso la prima decade di agosto, evitando le ore più calde dell’estate salentina per garantire freschezza e aromaticità nel vino

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta l’uva viene sottoposta a diraspatura, segue la pigiatura ed una breve macerazione a freddo con una successiva pressatura soffice delle vinacce. La fermentazione, a bassa temperatura, conserva aromi e freschezza

MATURAZIONE: 4 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

VOL.%: 13° alc.

APPORTO CALORICO: 91 kcal/100 ml

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color giallo paglierino dai riflessi verdolini. Delicate percezioni olfattive che ricordano il frutto della pesca, mango ed ananas. Al gusto propone una stuzzicante freschezza che viene armonizzata dalla piacevolissima morbidezza del vino

SERVIZIO: Si consiglia a 10-12 °C in ampi calici che ne favoriscano la massima espressione olfattiva

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: La morbidezza dello Chardonnay esalta piatti a base di carni bianche. Grigliate di verdure, formaggi stagionati e salumi pregiati. Piatti a base di pesce e frutti di mare si abbinano perfettamente

Informazioni aggiuntive
Peso 1500 g
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Affinamento

4 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

Formato

75 cl

Grado Alcolico

13%

Linea

Classici

Temperatura

9-11 °C

Vitigno

Chardonnay

Annata

2023

Premi e Riconoscimenti
Riconoscimento / Premio

Annata

Punteggio

Selezione Nazionale Vini da Pesce 2009

2008

Diploma di Merito

Selezione Nazionale Vini da Pesce 2010

2009

Diploma di Merito

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