Kit Caffè Leccese

La preparazione del caffè leccese è un vero e proprio rituale che affonda le radici nella tradizione salentina.
Nasce da un’idea semplice e geniale: unire l’intensità del caffè espresso all’armonia del latte di mandorla.

La bevanda è stata inventata negli anni cinquanta da Antonio Quarta, pittore e proprietario di un piccolo bar leccese. Proprio in quegli anni creò “il caffè in ghiaccio con latte di mandorla”, capace di dissetare i suoi clienti dalla calura estiva e lasciargli in bocca l’aroma del suo buon caffè.  

Le fasi da seguire per realizzare un caffè in ghiaccio perfetto con latte di mandorla sono le seguenti:

– Prendere un bicchiere e riempirlo di ghiaccio secco appena preso dal freezer.
– Preparare un Espresso.
– Zuccherare l’espresso con il Latte di Mandorla Maglio
– Versare l’espresso appena preparato e zuccherato nel bicchiere e servire liscio.

Il latte di mandorla può essere assunto da chi è intollerante al lattosio, per cui, è un’ottima alternativa al latte vaccino.