The post 3+1 Bianco D’Alessano appeared first on Sfizio Salentino.

The post 3+1 Negramante appeared first on Sfizio Salentino.

The post 3+1 Orfeo appeared first on Sfizio Salentino.

The post 3+1 Passitivo Rosè appeared first on Sfizio Salentino.

The post 3+1 Rurale appeared first on Sfizio Salentino.

The post 3+1 Terreno appeared first on Sfizio Salentino.

The post Bianco D’Alessano 12+6 appeared first on Sfizio Salentino.

Dall'esperienza agricola di Dispensa Rubini, nasce una composta di ciliegie dal gusto ricco e profondo. Questo prodotto unisce l'aroma avvolgente delle ciliegie mature con il carattere unico del Miele Biologico di Tiglio, creando un equilibrio dolce-balsamico inimitabile.

Perfetta per chi cerca un gusto intenso e naturale, senza compromessi.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale:

• Solo Miele, Zero Zuccheri Aggiunti: La dolcezza è fornita esclusivamente dal Miele di Tiglio Biologico, noto per le sue proprietà aromatiche fresche e mentolate.
• Senza Pectina Aggiunta: La consistenza è naturale e vellutata, risultato di un'alta concentrazione di frutta e di una cottura lenta e rispettosa.
• Materia Prima Superiore: Le ciliegie sono raccolte a mano nei campi di proprietà e lavorate a fresco per preservare il colore brillante e l'intenso sapore del frutto maturo.
• Gusto Avvolgente: Un profilo aromatico che unisce la rotondità della ciliegia alle sottili sfumature floreali e balsamiche del miele.

Abbinamenti Consigliati per Chef e Appassionati
Grazie al suo gusto deciso, questa composta è l'ideale per abbinamenti sia dolci che salati

Ideale con Pecorino (anche stagionato) e formaggi a pasta dura. La dolcezza smorza la sapidità.
La nota acidula delle ciliegie si sposa magnificamente con il gusto intenso e fresco del Caprino.
Da servire come salsa agrodolce per accompagnare arrosti di anatra, selvaggina o filetto di maiale.
Il ripieno perfetto per crostate, torte al cioccolato o da gustare semplicemente su una fetta di pan brioche.

Scopri il sapore autentico della tradizione contadina nel tuo piatto!

The post Composta di Ciliegie e Miele di Tiglio appeared first on Sfizio Salentino.

Dalla passione artigianale di Dispensa Rubini, nasce una composta che unisce l'intensità della prugna matura al carattere inconfondibile del Miele di Tiglio. Una ricetta semplice, ispirata alla tradizione, ma con una complessità di gusto sorprendente.

Caratteristiche che Fanno la Differenza:

• Prugne Selezionate: vengono utilizzate solo prugne President e Anna Spath, raccolte a piena maturazione nei campi aziendali di Portile.
• 100% Miele di Tiglio Biologico: Il miele balsamico di tiglio, noto per le sue note fresche, mentolate e leggermente astringenti, sostituisce completamente lo zucchero.
• Processo Artigianale e Naturale: Prodotta Senza Zuccheri Aggiunti (solo miele), Senza Pectina, coloranti o conservanti. La frutta viene lavorata a fresco, entro 24 ore dalla raccolta, per preservarne il sapore autentico.
• Consistenza Vellutata: Una composta dalla texture densa e corposa, che esprime l'alta concentrazione di materia prima.

Abbinamenti Gourmet: Esalta la tua Tavola
La dolcezza avvolgente della prugna e il sentore balsamico del tiglio rendono questa composta straordinariamente versatile:

Il Classico Salato: Perfetta con formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano DOP, il Castelmagno o altri formaggi d'alpeggio. Il miele di tiglio e l'acidità della prugna creano un contrasto memorabile con la sapidità.

Carne: Usala come salsa agrodolce per accompagnare bolliti, arrosti di maiale, filetto o come glassa per carni bianche

Dolce Tradizionale: Ideale per arricchire la colazione: spalmata su pane tostato, fette biscottate o per farcire crostate e biscotti secchi.

Dessert: Provala con ricotta fresca o su un buon gelato alla vaniglia.

The post Composta di Prugne e Miele di Tiglio appeared first on Sfizio Salentino.

The post Fiano del Salento 12+6 appeared first on Sfizio Salentino.