Olio Extra Vergine Delicato
Cantine Paololeo - Formato: 5 lt
Disponibile
75,00€
L’Oro Verde del Salento sulla Tua Tavola!
Dai maestosi ulivi secolari che disegnano il paesaggio assolato del Salento, nasce l’Olio Extra Vergine di Oliva di Cantine Paolo Leo, un vero e proprio nettare che racchiude l’anima più autentica della nostra terra.
Con la stessa passione e dedizione che da generazioni dedichiamo ai nostri vini, coltiviamo le olive con cura, rispettando i ritmi della natura e le antiche tradizioni. La raccolta avviene al momento ideale e la molitura, rigorosamente a freddo, preserva intatte tutte le proprietà organolettiche e i preziosi nutrienti di questo frutto.
Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva si presenta con un colore giallo dorato intenso dal profumo fruttato leggero ed un sapore dolce dal lieve retrogusto di foglia.. Al palato, rivela un gusto delicato, con un amaro piacevole e un tocco di piccante finale.
Formato 5l
Available!
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La terra rossa e calda del Salento, da sempre accoglie uliveti secolari dai cui frutti si ottiene l’olio extra vergine di oliva
L’olio extravergine di oliva è un alimento tipico dell’area Salentina, un prodotto antichissimo e di grande pregio.
Noi abbiamo selezionato l’olio extravergine d’oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Le olive utilizzate sono la Cellina di Nardò e la Ogliarola Salentina in proporzione variabile in funzione dell’annata.
Il colore possiamo descriverlo con un giallo intenso, ha un profumo fruttato leggero ed un sapore dolce con lieve retrogusto di foglia.
L’acidità massima totale è inferiore a 0,8 grammi di acido oleico per 100 grammi di olio.
Ci teniamo a specificare che gli ulivi sono Salentini.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Informazioni aggiuntive
| Peso | 4960 g |
|---|---|
| Famiglia | Altro |
| Formato | 5 lt |
Cantine Paololeo
Se è vero che dietro ogni bottiglia di vino c’è sempre una storia da raccontare, quella dei vini Paololeo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia.
Sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costruito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci.
L’azienda Paololeo nasce con uomo e i suoi sogni, le sue intuizioni e il suo entusiasmo, ma anche con una grande donna, la moglie Roberta, e quattro figli sempre presenti e uniti.
Cantine Paololeo è oggi un’azienda moderna che si estende su 17.000 mq, con una linea di imbottigliamento completamente automatizzata, una capacità di 110.000 hl di vino e 1.000 barrique francesi e americane, 20 tonneau e 8 botti a 100 hl per l’invecchiamento dei vini.
All’azienda vinicola si affianca quella agricola che ad oggi possiede più di 70 ettari e una antichissima masseria del 1500 circondata da vigneti.
Le varietà principali coltivate sono Primitivo, Negroamaro, Malvasia bianca e nera di Lecce, a cui si affiancano Susumaniello, Fiano, Pinot Grigio e Chardonnay.
Il progetto più recente, completato nel 2022, è la cantina di Monteparano, nella denominazione del Primitivo di Manduria.
Grazie all’impegno incessante della famiglia Leo, il gruppo oggi risulta in crescita costante ed è presente in tutto il mondo. La produzione annuale attualmente si aggira attorno ai 5 milioni di bottiglie, di cui il 60% destinata alla vendita oltre confine nei paesi quali Danimarca, Svezia, Norvegia, Inghilterra, Germania, Svizzera, USA, Brasile e altri.
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