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Si può bere liscio, con ghiaccio o in cocktails squisiti.

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Profumo: un avvolgente bouquet di erbe aromatiche, quali rosmarino, timo, salvia, ginepro, elicriso e artemisia, ma al naso si percepiscono anche sentori di arancia, tamarindo e chiodi di garofano.

Sapore: Secco al palato con note amare ben marcate, rimane a lungo in bocca con sentori agrumati, il Bitter Roma Assoluto si ricorda per il suo gusto invitante ed avvolgente e al contempo deciso.

Gradazione: 25,8%

Il Bitter Roma Assoluto, dal packaging elegante e finemente retrò, è semplicemente perfetto per l’aperitivo servito on the rocks, freddo e con una spruzzata di seltz oppure come barman consiglia!

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Realino Mazzotta, fondatore dell’azienda Amaro Salento, ricorda che da bambino nel bar di famiglia vi era un liquore alle erbe della cui ricetta non è rimasta alcuna traccia né scritta né orale.

Il bar Venezia fu fondato negli anni ’40 nel centro del piccolo comune di Veglie, in provincia di Lecce dal padre Raffaele pur continuando lavorare da bravo artigiano, mobili e manufatti di pregio nella bottega del nonno Luigi.  Tra i tanti racconti dell’infanzia, Realino ricorda quel caffè “corretto” ovvero allungato con  l’amaro tanto amato dagli americani…

Con una ricetta suggerita da un monaco del vicino convento dei frati minori di San Giuseppe da Copertino, papà Raffaele produceva un liquore amaro che utilizzava per servire il caffè “corretto”. Una specialità molto amata dai soldati americani presenti in paese dopo la Liberazione.
Il frate aveva consegnato la ricetta segreta ad alcuni titolari di esercizio pubblico, compreso il bar Venezia, ad una condizione: ogni cliente che avrebbe bevuto il caffè “corretto” con quel liquore, avrebbe dovuto soffermarsi e riflettere su un proprio difetto per correggerlo e purificarsi nel corpo e nell’anima!Una ricetta purtroppo andata perduta in quanto il padre morirà giovane, quando Realino aveva solo tredici anni.
Comincia da quel momento un’indagine lenta ma continua per tenere vivo un contatto spirituale col padre, andando per i campi e lungo la costa ionica per raccogliere le erbe rare. Negli anni la ricerca si riversa anche nelle biblioteche, attraverso una meticolosa selezione di manoscritti che facevano riferimento ad alcune ”Herbe amarissime” (1767, Vita di San Giuseppe da Copertino – Domenico Bernino) che il Santo utilizzava durante i digiuni penitenziali.
È l’inizio di una bellissima avventura che porterà Realino – ormai divenuto uno stimato direttore d’orchestra internazionale – a creare un elisir di eccezionale qualità “la mia più bella opera musicale”.

Nasce nel 2014 Amaro Salento Classico e dopo un anno l’Amarissimo.

Entrambi realizzati con oltre 45 vegetali tra erbe, radici, rizomi, semi, fiori, scorze e cortecce. La ricerca non si ferma e ai due amari segue un limoncello naturale, fatto di macerazione di scorze di limoni di prima scelta e altri prodotti come il Bitter Melograno.

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La stessa passione è stata tramandata al figlio Vanni e ai nipoti Alessandro e Carola, che portano avanti la tradizione.

L’Elixir (o elisir) è un’antica preparazione medicinale ampiamente utilizzata in ambito farmaceutico, definito come un “liquido limpido, ad alta gradazione alcoolica, aromatizzato, che contiene una limitata quantità di zucchero”. Tra la fine del Settecento e la metà dell’Ottocento, uno degli elisir più famosi era l’Elixir di China, impiegato come medicinale per combattere la malaria. In seguito, con la graduale scomparsa della malattia dall’Europa, l’elisir ha perso la sua qualifica di medicinale per trasformarsi in un semplice amaro digestivo nei tempi moderni.

L’elisir di Farmacia Camboa è una complessa preparazione a base di estratti vegetali e oli essenziali derivanti da distillatura in corrente di vapore o da spremitura a freddo. Questa esclusiva metodica di preparazione rende l’aroma completamente unico e fortemente caratterizzante. La ricetta di Elisir Farmacia Camboa nasce nel 1948 a Uggiano La Chiesa, piccolo borgo di circa 4000 abitanti in provincia di Lecce, ideata dal vecchio farmacista del paese Antonio Camboa, meglio conosciuto come Uccio. Oggi come allora, Elisir Farmacia Camboa è prodotto in farmacia con la stessa ricetta riproposta dal figlio Vanni e dai nipoti Carola e Alessandro, anch’essi farmacisti.

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La stessa passione è stata tramandata al figlio Vanni e ai nipoti Alessandro e Carola, che portano avanti la tradizione.

L’Elixir (o elisir) è un’antica preparazione medicinale ampiamente utilizzata in ambito farmaceutico, definito come un “liquido limpido, ad alta gradazione alcoolica, aromatizzato, che contiene una limitata quantità di zucchero”. Tra la fine del Settecento e la metà dell’Ottocento, uno degli elisir più famosi era l’Elixir di China, impiegato come medicinale per combattere la malaria. In seguito, con la graduale scomparsa della malattia dall’Europa, l’elisir ha perso la sua qualifica di medicinale per trasformarsi in un semplice amaro digestivo nei tempi moderni.

L’elisir di Farmacia Camboa è una complessa preparazione a base di estratti vegetali e oli essenziali derivanti da distillatura in corrente di vapore o da spremitura a freddo. Questa esclusiva metodica di preparazione rende l’aroma completamente unico e fortemente caratterizzante. La ricetta di Elisir Farmacia Camboa nasce nel 1948 a Uggiano La Chiesa, piccolo borgo di circa 4000 abitanti in provincia di Lecce, ideata dal vecchio farmacista del paese Antonio Camboa, meglio conosciuto come Uccio. Oggi come allora, Elisir Farmacia Camboa è prodotto in farmacia con la stessa ricetta riproposta dal figlio Vanni e dai nipoti Carola e Alessandro, anch’essi farmacisti.

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La stessa passione è stata tramandata al figlio Vanni e ai nipoti Alessandro e Carola, che portano avanti la tradizione.

L’Elixir (o elisir) è un’antica preparazione medicinale ampiamente utilizzata in ambito farmaceutico, definito come un “liquido limpido, ad alta gradazione alcoolica, aromatizzato, che contiene una limitata quantità di zucchero”. Tra la fine del Settecento e la metà dell’Ottocento, uno degli elisir più famosi era l’Elixir di China, impiegato come medicinale per combattere la malaria. In seguito, con la graduale scomparsa della malattia dall’Europa, l’elisir ha perso la sua qualifica di medicinale per trasformarsi in un semplice amaro digestivo nei tempi moderni.

L’elisir di Farmacia Camboa è una complessa preparazione a base di estratti vegetali e oli essenziali derivanti da distillatura in corrente di vapore o da spremitura a freddo. Questa esclusiva metodica di preparazione rende l’aroma completamente unico e fortemente caratterizzante. La ricetta di Elisir Farmacia Camboa nasce nel 1948 a Uggiano La Chiesa, piccolo borgo di circa 4000 abitanti in provincia di Lecce, ideata dal vecchio farmacista del paese Antonio Camboa, meglio conosciuto come Uccio. Oggi come allora, Elisir Farmacia Camboa è prodotto in farmacia con la stessa ricetta riproposta dal figlio Vanni e dai nipoti Carola e Alessandro, anch’essi farmacisti.

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Profumo: Note agrumate e richiami di macchia mediterranea fanno da padroni all’olfatto.

Sapore: In bocca è agrumato e fresco, all’assaggio una pura esplosione di tutte le erbe botaniche tipiche della macchia mediterranea.

Gradazione: 40%

L’azienda Silvio Carta s.r.l. è una delle realtà produttive più importanti di tutta la Sardegna, la cui fama è nota anche oltre i confini regionali, grazie alla grande qualità dei suoi liquori e distillati. Alla guida c’è Elio, figlio del fondatore Silvio, alla costante ricerca di soluzioni innovative, ma sempre nel rispetto scrupoloso della tradizione. La distilleria Silvio Carta nasce in un’area particolarmente votata alla coltivazione di vitigni pregiati, contraddistinta da un clima ideale. Il motto che guida tutto l’operato aziendale si racchiude nella semplice espressione “armonia della natura”, storico titolo di molte campagne pubblicitarie, che si traduce in alcuni punti essenziali: rispetto delle antiche ricette tradizionali, al fine di conservare i sapori ed i profumi di un tempo, e della salubrità ambientale. Non è un caso, infatti, che quella di Silvio Carta, è la prima azienda ad aver realizzato il Mirto da un’agricoltura biologica. Tuttavia la ricerca di nuovi prodotti non si è mai fermata e, al fianco della produzione tradizionale, che oltre al Mirto vede la grappa “Filu e Ferro“, arrivano anche i Gin. Punta di diamante è sicuramente il Giniu, un gin dalla forte tipicità, dove il ginepro è riconoscibile, ma con note molto legate alle botaniche sarde. A fargli buona compagnia, però, ci sono altri tre prodotti: il Pigskin Gin, dalle note pungenti e speziate, il Pigskin 44, secco e potente, e il Boigin, con intensi profumi di mandarino. Tutti prodotti eccezionali per la mixology. Non solo liquori e distillati, ma quando si parla di Silvio Carta si parla anche di vino e, in particolare di Vernaccia di Oristano, forse il prodotto più rappresentativo, in grado di emozionare chi lo assaggia e di esprimere tutta la magia di questo angolo di Sardegna.

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Aspetto: Giallo dorato, profondo.

Profumo: Toni agrumati s’intrecciano con le note di macchia mediterranea, supportando lo schiudersi dolce e setoso dello zafferano sardo.

Sapore: Avvolgente e fresco, in bocca il distillato è una carezza setosa di sapidità e rotondità.

Gradazione: 40%

L’azienda Silvio Carta s.r.l. è una delle realtà produttive più importanti di tutta la Sardegna, la cui fama è nota anche oltre i confini regionali, grazie alla grande qualità dei suoi liquori e distillati. Alla guida c’è Elio, figlio del fondatore Silvio, alla costante ricerca di soluzioni innovative, ma sempre nel rispetto scrupoloso della tradizione. La distilleria Silvio Carta nasce in un’area particolarmente votata alla coltivazione di vitigni pregiati, contraddistinta da un clima ideale. Il motto che guida tutto l’operato aziendale si racchiude nella semplice espressione “armonia della natura”, storico titolo di molte campagne pubblicitarie, che si traduce in alcuni punti essenziali: rispetto delle antiche ricette tradizionali, al fine di conservare i sapori ed i profumi di un tempo, e della salubrità ambientale. Non è un caso, infatti, che quella di Silvio Carta, è la prima azienda ad aver realizzato il Mirto da un’agricoltura biologica. Tuttavia la ricerca di nuovi prodotti non si è mai fermata e, al fianco della produzione tradizionale, che oltre al Mirto vede la grappa “Filu e Ferro“, arrivano anche i Gin. Punta di diamante è sicuramente il Giniu, un gin dalla forte tipicità, dove il ginepro è riconoscibile, ma con note molto legate alle botaniche sarde. A fargli buona compagnia, però, ci sono altri tre prodotti: il Pigskin Gin, dalle note pungenti e speziate, il Pigskin 44, secco e potente, e il Boigin, con intensi profumi di mandarino. Tutti prodotti eccezionali per la mixology. Non solo liquori e distillati, ma quando si parla di Silvio Carta si parla anche di vino e, in particolare di Vernaccia di Oristano, forse il prodotto più rappresentativo, in grado di emozionare chi lo assaggia e di esprimere tutta la magia di questo angolo di Sardegna.

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