‘FINUCCHI FRITTI’ (Finocchi fritti)
Nonna Iole ha conosciuto questa ricetta super sfiziosa, facile e versatile nell’abbinamento, grazie alla sua nonna… Potete servire i finocchi fritti come antipasto, contorno o anche come secondo piatto, ideali per i vostri amici vegetariani.
INGREDIENTI:
8 Finocchi
200 gr farina
3 uova
pane grattugiato sottile qb
sale qb
olio per friggere
PREPARAZIONE:
Mondare i finocchi lasciando solo la parte bianca e tenera, affettarli in senso longitudinale, lavarli, sbollentarli.
Infarinare ogni pezzo di finocchio, passarlo nell'uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato e quindi friggerlo in olio caldo. Far asciugare l'unto in eccesso su carta assorbente. Servirli caldi.
